火辣牙签肉
浏览 2.5万 · 收藏 414 · 学做 5
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡肉切小块,用盐、孜然(量要大一些)、料酒抓均后,用小牙签串上,腌二十分钟
-
步骤2/3
锅内倒油,九成热时,下入腌好的鸡肉串爆炸至鸡肉变色立即用漏勺捞出,等锅内油温再上去时,重新倒下炸,感觉油温不高时,再捞出,待油温上去时,最后放入炸一次(这样做的目的是保证肉串外焦里嫩)
-
最后一步
锅内少许油,放入干红辣椒节、葱段、姜片炝锅后,倒入炸好的肉串,调入孜然粒即可起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
换个做法
辣牙签肉的相关分类
辣牙签肉的相关推荐
-
熬猪油
9338人看过 -
#换着花样吃早餐#街头炒河粉
184453人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1878076人看过 -
爆炒猪肝
19623435人看过 -
酱香肉炒河粉
12814人看过 -
#一人一道拿手菜#筒子骨煨海带
446067人看过 -
【豆腐炖鱼汤】#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2896881人看过 -
#家常菜#简单好吃的锅巴洋芋
359083人看过 -
木耳肉丝粉
111395人看过 -
鱼汤
369188人看过 -
雪莲果筒子骨汤
260891人看过 -
当归炖鸡
68031人看过