鸡蛋炸酱面
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今天上个一道鸡蛋和豆瓣酱做的炸酱面，如果用鸡蛋炸酱我觉得还是用豆瓣酱比较合适。俺家的东北人可乐意吃鸡蛋炸酱了，拌面能吃好几碗，如果用葱蘸酱裹着豆皮吃就更开心了，呵呵~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。
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步骤2/4
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起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。
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步骤3/4
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倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋盛出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。
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最后一步
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鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，以免糊锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-26
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