小炒肉
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特意去超市买了一盒上好的带皮黑猪五花肉 凭着记忆中的味道自己山寨了一把 但总是觉得少点什么? 现在想起来 是不是没放花椒的缘故?!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉洗净入锅中 加入水、八角、黄酒、葱姜、红尖椒、盐 煮至筷子能戳动即可关火
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步骤2/4
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五花肉冷后切片 辣椒洗净切块 胡萝卜去皮焯水切块 蒜切碎
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步骤3/4
炒锅入花生油 倒入蒜碎起香后 放入肉片翻炒出油后
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最后一步
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倒入辣椒块和胡萝卜块 加入豆瓣酱 糖 翻炒后起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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