三丝银鱼羹
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步骤1/7
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银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀
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步骤2/7
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香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段
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步骤3/7
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生粉加冷水调好(不要太稀)
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步骤4/7
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坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮
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步骤5/7
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锅中水煮开后加调好的银鱼,
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步骤6/7
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汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀
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最后一步
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加盐,撒上香葱段、麻油,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-27
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