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小葱油饼的做法

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小葱油饼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 200克

、

热水 60克

、

凉白开 60克

、

小葱适量

、

葱油 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将80℃左右的热水倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
步骤2/6 点击查看大图
倒入凉白开和成面团，静置30分钟，这个时侯可以将小葱洗净、切碎后沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
将醒好的面团揉匀，分成大小均等的面团。
步骤4/6 点击查看大图
取一份面团，擀成薄饼状，抹上一层葱油，撒少许盐，再铺一层葱花。
步骤5/6 点击查看大图
卷成长条卷状，将两端口封好，转一下，压成小圆饼状，松弛5分钟后再擀开。
最后一步点击查看大图
平底锅加少许色拉油，用小火煎至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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