番茄鱼
酸酸甜甜，好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人，某些回忆？
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步骤1/6
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黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
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步骤2/6
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油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
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步骤3/6
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剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
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步骤4/6
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加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
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步骤5/6
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煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
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最后一步
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用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
如果吃KFC有多余的番茄酱带回来，刚好用上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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