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广式咸水角的做法

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广式咸水角

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配菜(中级)

糯米粉 200克

、

水适量

、

萝卜干

、

五花肉

、

芹菜适量

、

糖

、

酱油

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把萝卜干，五花肉，芹菜切丁，
步骤2/9 点击查看大图
锅里热油，把才丁放进去炒熟
步骤3/9 点击查看大图
加点酱油上色就可以了，不要加盐，因为萝卜干很咸了
步骤4/9 点击查看大图
糯米粉加入糖拌均匀，甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦！再加点油再拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
然后加水揉成面团分成等分的挤子，像包饺子一样摊皮，但是木有用到饺子皮那么薄啊！
步骤6/9
步骤7/9 点击查看大图
包上馅料，直接捏合口就可以了！
步骤8/9 点击查看大图
小火上锅煎。先小火慢煎，不停的用筷子或者是勺子翻动，让咸水角每个部位都得到按摩，吸入空气，慢慢长大，慢慢成熟！
最后一步点击查看大图
到差不多好的时候再大一点火就ok啦，这样皮会很脆！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-29

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