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砂锅鸡粥的做法

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砂锅鸡粥

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉 250克

、

大米 200克

、

姜丝少许

、

香菜几棵

、

油适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡斩件，清洗干净沥干水分，加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟，香菜切碎；
步骤2/6 点击查看大图
洗好米以后，加入1小勺的盐拌匀；
步骤3/6 点击查看大图
淋入少许食用油，拌匀，腌10分钟；把米倒进锅里，倒进5碗水，大火煮开后中小火煲30-40分钟，就可以煮成一锅白粥。
步骤4/6 点击查看大图
煮好的白粥盛进砂锅，大火煮开；
步骤5/6 点击查看大图
把腌好的鸡肉倒进砂锅，小火煮开；煮的过程为了防止粘锅，要注意搅拌。
最后一步点击查看大图
鸡肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-30

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