西瓜西米露
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步骤1/6
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用挖球器挖出西瓜球；
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步骤2/6
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西瓜皮用小刀刻出花边，做成西瓜皮碗；
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步骤3/6
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锅里水开后，放进西米，煮开后关火，焖20分钟，西米捞起，放进冷水里泡着备用；
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步骤4/6
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锅里倒进5碗水，放进冰糖煮融；
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步骤5/6
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加入西米煮2分钟，待西米完全变透明；
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最后一步
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加入牛奶煮开，关火，稍凉后，放进冰箱冷藏一会，再取出和西瓜球一起装碗。
依依经验分享：
1：糖的分量应根据自己平时的喜欢适量增减；
2：水开后再放西米，煮开后关火焖20分钟再泡冷水，这样西米就会变得既Q又透明。
3：西瓜提前放进冰箱里冰凉了再做，这样就可以马上吃到冰凉的西瓜西米露了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
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