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油豆腐粉丝汤

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潘潘猫

其实正宗的油豆腐粉丝汤做法挺讲究的，要先煲鸡汤，用鸡汤来煮炸好的油豆腐和粉丝。如果赶上休息或者空闲，小火慢炖出一锅飘香的鸡汤，自己再炸几块豆腐，煮上一把粉丝，那味道一定鲜美极了。可是这个做法对于那些早出晚归的人来说有点奢侈了。其实这款上海著名的湿点也可以仅仅只用五分钟就能速成出来，而且味道也不错呦~ 速成的秘诀有二：一、在超市买现成的炸豆泡。二、用浓缩的鸡汁代替慢火鸡汤。
食材清单 加入采购清单
油豆腐（豆泡） 8-10块
、
粉丝 1小捆
、
姜丝 适量
、
香葱 适量
、
香油 数滴
、
白胡椒 1/2小勺
、
盐 2小勺
、
黄酒 1大勺
、
嘉豪浓缩鸡汁 1大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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