椰汁芒果西米露
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步骤1/12
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椰汁芒果西米露(两杯的分量)原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克
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步骤2/12
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西米在冷水中浸泡30分钟左右;
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步骤3/12
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滤干水分后,倒入煮沸的开水中;
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步骤4/12
等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;
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步骤5/12
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倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;
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步骤6/12
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再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火;
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步骤7/12
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将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;
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步骤8/12
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食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底;
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步骤9/12
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加入适量白糖;
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步骤10/12
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倒入椰汁搅拌均匀;
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步骤11/12
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芒果去皮去核切成小丁;
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最后一步
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放入杯子最上层即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
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