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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

蜂蜜 15克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 120克

、

牛奶 25-50克

、

红豆沙 200克

、

白砂糖 90克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
步骤2/5 点击查看大图
将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可；将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
最后一步点击查看大图
两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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