清炒顶花黄瓜仔
逛菜市场，见到成包买的小黄瓜仔，每个上面都顶着朵开得正艳的小黄花，模样真是惹人爱啊，买了一包回去尝尝鲜吧。 到家后，我把一个新鲜的带花小瓜仔放到嘴里嚼了嚼，很清新的味道。我觉得这么新鲜的食物不用过多的调料烹饪，所以我只选了蒜片、盐和油来烹它们。这油还要选玉米油这样味道淡的油，如果是花生油就会把小瓜仔的味道给掩盖了。调味品只用了盐，大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的，口感清脆，有一点微微的苦味，瓜仔本身不入味，但是它的花朵却吸满了味道，很互补。
-
步骤1/7
点击查看大图
买来的黄瓜花择一下，用剪子减去过长的蒂。黄瓜花不便宜，我觉得这长长的蒂都是为了占分量用的，哼哼~
-
步骤2/7
点击查看大图
把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟，冲洗几遍后沥干水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
蒜切片
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入可爱的黄瓜花大火翻炒半分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
黄瓜花遇到油后会变得碧绿碧绿的，很好看。
-
最后一步
点击查看大图
为了突出黄瓜花清新的味道，不用加太多的调味品只要盐就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-03
清炒顶花黄瓜仔的其他做法
清炒顶花黄瓜仔的相关分类
清炒顶花黄瓜仔的相关推荐
-
姜汁撞奶
665610人看过 -
瑞典苹果芝士蛋糕
19371人看过 -
猪肚包花胶汤（附猪肚洗法）
54638人看过 -
鲜味莲蓬豆腐钵
22108人看过 -
蒜香烤法棒
46640人看过 -
另类的鱼肚煲鸡汤
49342人看过 -
吃出少女肌，鲍汁扣花胶
246679人看过 -
花胶鸡汤
856494人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#酥炸鳝鱼饼子
8人看过 -
辣椒炒牛肉
4人看过 -
#健康儿童餐# 加拿大北极虾干蒸烧麦
5人看过 -
#健康儿童餐# 香辣蒜蓉烤加拿大北极虾
9人看过
