紫薯山药糕
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步骤1/4
紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。
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步骤2/4
捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
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步骤3/4
原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。
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最后一步
紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。
如果家里没有鱼胶粉的,换成100g淀粉,两种泥里各放50g,然后上笼蒸一样可以。
紫薯500g 495大卡(没找到紫薯的热量,用红薯来算吧)
山药500g 280大卡
红糖 40g 155.6大卡
蜂蜜 20g 64.2大卡
牛奶 50ml 27大卡
总热量:1027.8大卡/1110g
100g的话大概92.6大卡,热量比普通的蛋糕要低很多哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-03
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