酱爆毛蚶
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烹饪步骤
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步骤1/3
买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
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步骤2/3
豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
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最后一步
锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-03
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