红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净,去蒂,切滚刀块
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步骤2/4
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用盐把茄子稍腌10分钟,用水冲洗沥干水
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步骤3/4
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坐锅热油,放茄子,茄子稍软加剁椒、少量老抽
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最后一步
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翻炒均匀,至茄子软加少许糖,出锅
小贴士
茄子还是非常吃油的,用盐稍腌制可以少放些油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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