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玉米鱼头豆腐汤的做法

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玉米鱼头豆腐汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

草鱼头 1个

、

甜玉米 1根

、

内脂豆腐半盒

、

料酒 10克

、

油 50克

、

盐两小勺

、

生姜数片

、

鸡精半小勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥；
步骤2/8 点击查看大图
玉米切长条状；
步骤3/8 点击查看大图
内脂豆腐分割成正方小块；
步骤4/8 点击查看大图
平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟；
步骤5/8 点击查看大图
将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮；
步骤6/8 点击查看大图
煮至沸腾时用汤勺打去浮沫；
步骤7/8 点击查看大图
转小火，盖上盖子煮30分钟左右；
最后一步点击查看大图
开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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