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葱姜帝王蟹的做法

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葱姜帝王蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

帝王蟹

、

香葱

、

姜片

、

蒜头

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
步骤2/5 点击查看大图
姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
步骤3/5 点击查看大图
坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
步骤4/5 点击查看大图
加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
最后一步点击查看大图
加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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