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孜然牛肉粒的做法

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孜然牛肉粒

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牛肉的吃法多种多样，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平时就非常喜欢孜然的味道，吃羊肉多喜欢吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同样好吃。这道菜里用了孜然粒，感觉比孜然粉更香，味道更浓。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 掌勺(高级)

牛肉

、

蚝油

、

淀粉

、

酱油

、

盐

、

料酒

、

花椒

、

孜然粉和孜然粒

、

葱

、

姜

、

青红椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。
步骤2/4 点击查看大图
牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然（粉末+颗粒两种）、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。
最后一步点击查看大图
继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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