清蒸荷叶童子鸡
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1小时以上
| 配菜(中级)
童子鸡(一斤左右)
一只
、
荷叶
一张
、
麻油
若干
、
糖
适量
、
姜
若干
、
葱
若干
、
料酒
若干
、
红椒丁
若干
、
盐
少许
、
味精
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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荷叶用水洗净 放入热水中焯一下
-
步骤2/4
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童子鸡切块用盐 味精 生抽 糖 姜 葱 料酒腌制半小时
-
步骤3/4
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碗中铺入荷叶 将鸡块码放在内
-
最后一步
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入蒸锅大火开后 转小火 蒸五十分钟 出锅 打开荷叶后滴入麻油 洒入红椒丁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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