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南瓜鸡丁的做法

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南瓜鸡丁

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块（半只鸡的鸡胸肉）

、

南瓜 100克

、

生粉半碗

、

番茄酱 1汤匙

、

盐少量

、

胡椒粉少量

、

葱 1棵切段

、

蒜头 2瓣拍碎

、

水 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡胸肉洗干净后，切丁，用一点点盐、胡椒粉腌半个小时：
步骤2/12 点击查看大图
南瓜去皮，切丁：
步骤3/12 点击查看大图
把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉：
步骤4/12 点击查看大图
小奶锅放油，加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右：
步骤5/12 点击查看大图
把鸡胸肉捞起沥干油：
步骤6/12 点击查看大图
热油锅，爆香蒜头：
步骤7/12 点击查看大图
放进南瓜，翻炒2分钟：
步骤8/12 点击查看大图
加热鸡肉，翻炒均匀：（或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒）
步骤9/12 点击查看大图
加入3个汤匙的水，加入葱白，盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味：
步骤10/12 点击查看大图
1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁，淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀：
步骤11/12 点击查看大图
装碟前，撒上葱粒就可以啦：
最后一步点击查看大图
看看特写：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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