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炝拌紫甘蓝的做法

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炝拌紫甘蓝

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紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富，平时可以适当多吃哦！紫甘蓝只要洗净就可以生吃，没有必要进行焯水处理。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

紫甘蓝半个

、

食用油适量

、

花椒

、

葱丝

、

姜丝

、

香菜

、

白醋

、

糖少许

、

盐

、

干辣椒 3个

、

鲜红椒一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。
步骤2/4 点击查看大图
取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
最后一步点击查看大图
关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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