竹荪排骨汤
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竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净。
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步骤2/4
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姜切片,葱切断。
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步骤3/4
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排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用。
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最后一步
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将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可。
小贴士
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发布于 2012-10-07
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