蒜蓉西兰花
西兰花又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效；另外西兰花还有增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
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步骤1/5
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西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
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步骤2/5
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锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
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步骤3/5
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炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火；
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步骤4/5
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拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状；用一盘子倒扣在碗上；
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最后一步
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按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。为了好看，我又用西红柿装饰了一下，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
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