胡萝卜肉蛋卷
终于可以发张图片了
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步骤1/7
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我这次做的没拍步骤图,将以前的搬过来了哈:将猪肉(少带一点儿肥的)剁成肉糜,胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末,葱姜切末,加适量盐,少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅,这里胡萝卜的量根据家人的喜好加哈,我这次加的少了,只用了半根
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步骤2/7
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两枚鸡蛋打散搅拌均匀,可以少加一点儿玉米淀粉一起搅匀。搅拌不要太过,别搅拌出太多泡泡
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步骤3/7
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锅里少放一点儿油,将蛋液倒入锅中,煎成蛋皮,取出晾凉
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步骤4/7
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将肉馅均匀的抹在蛋皮上
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步骤5/7
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然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来
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步骤6/7
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我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷
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最后一步
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蒸锅里加入适量的水,大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉,去掉玉米叶,改刀装盘
我这是给儿子做早餐,所以用的蔬菜多些,肉馅基本上不太用放很多油,根据你选来剁肉糜的猪肉肥瘦适当加一点就好了
尽量少用酱油,这样颜色好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-08
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