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猪肉炖粉条的做法

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猪肉炖粉条

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪五花肉

、

粉条

、

料酒

、

老抽

、

盐

、

生抽

、

姜

、

糖

、

花椒

、

桂皮

、

八角

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
步骤3/5 点击查看大图
放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
最后一步点击查看大图
把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。煮至粉条白菜软烂即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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