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双色抹茶吐司的做法

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双色抹茶吐司

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

高粉 300克

、

黄油 30克

、

牛奶 168克

、

鸡蛋 35克

、

酵母 3克

、

抹茶粉 1小勺

、

盐 5克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将原料中的所有材料，除黄油和抹茶粉外，和成面团，揉至均匀出筋后，加入软化的黄油，继续揉面至完全阶段．
步骤2/5 点击查看大图
将面团分成两等份，一份收圆，放入擦了油的盆中，覆盖保鲜膜．另一份加入一勺抹茶粉，继续揉至均匀面团，收圆放入另一个擦了油的盆中，覆盖保鲜膜进行基础发酵．
步骤3/5 点击查看大图
基础发酵完成，分别排气，取出两份面团，分别收圆后，中间发酵15分钟．
步骤4/5 点击查看大图
将两个面团分别擀开成长方形，翻面，紧密卷起，稍松弛一下再分别揉长，缠绕在一起．
最后一步点击查看大图
将面团收入吐司盒中，稍稍整理一下形状，送入烤箱进行最后发酵．最后发酵结束，表面刷蛋液，送入180度预热好的烤箱下层，35分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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