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凉拌辣白菜

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玉池桃红

大白菜中含有丰富的蛋白质，所含的水分较高，而热量比较低，是减肥的佳品，大白菜还能够预防衰老，因为大白菜中含有一种硅元素，硅的适量摄取，对人体是挺有益的，大白菜中还含有一种叫做钼的微量元素，有很好的防癌效果，大白菜能有效降低乳腺癌的发病率。大白菜中还含有胡萝卜与丰富的维生素，能够起到护肤养颜的作用。另外，大白菜有清热解毒、治疗感冒、利咽止咳、清理肠胃与促进排泄等功效，多吃大白菜还能多多补充人体所需的钙！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
大白菜帮 350克
、
花椒 2克
、
干辣椒 2个
、
盐 3/4茶匙
、
植物油 1汤匙
、
味精 1/4茶匙
、
白糖 2茶匙
、
白醋 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、 白菜帮不可焯烫的时间过长，否则会失去脆爽的口感。 2、 白菜帮切丝以后要挤去一些水分，这样拌的时候就不会出太多的水。 3、 拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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