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爽脆黄瓜炒肉（下饭一流）的做法

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爽脆黄瓜炒肉（下饭一流）

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黄瓜一根

、

肉些许

、

姜适量

、

蒜适量

、

剁辣椒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄瓜切片，加盐抓匀，静置
步骤2/3 点击查看大图
待黄瓜片充分出水后，用手将黄瓜片尽量将水分挤出，这样炒出来的黄瓜非常爽脆可口
最后一步点击查看大图
姜蒜爆香后将肉放入煸炒片刻，倒入处理好后的黄瓜片，剁辣椒和生抽，炒匀后放入葱花，出锅。由于炒这道菜要大火快炒，拍步骤图来不及，直接上成品图

小贴士

这道菜很简单，但却非常非常好吃。首先必须将黄瓜腌出来的水尽量挤出，其次就是大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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