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鸡豆花—《顶级厨师》参赛作品的做法

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鸡豆花—《顶级厨师》参赛作品

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By 李靓

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡腿

、

鸡胸

、

盐

、

姜

、

料酒

、

蛋清

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/2
鸡洗净，取鸡腿肉剁碎成蓉，吊汤。将鸡腿肉捞出取汤备用；
最后一步
鸡胸剁成细泥，加入蛋清、淀粉、料酒，打成片儿之后放入鸡汤里，小火炖至豆花状即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-12

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