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藕煨排骨汤

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玉池桃红

煨汤，莲藕与排骨几乎就是绝配，天作之合。排骨香和莲藕野气的清香，弥漫在半空，浓得久久化不开！ 　　莲藕煨排骨汤算不得汤中的极品，却最为市井人家崇尚，它被认为是用于滋补的不二选择。 　　汤好喝，但煨汤的莲藕是有讲究的，莲藕一定要“粉”，“粉”藕绵而香甜，脆的白莲藕只适合清炒，不适合煨汤。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
排骨
、
胡萝卜
、
莲藕
、
姜
、
盐
、
料酒
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-10-13

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