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大盘鸡

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小蕙的厨房

鸡肉鲜嫩爽滑不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有够劲的辣椒香。土豆入口即化，回味绵润，汤汁更是鲜美无比。菜的摆盘好像一副色彩灿烂的油画！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
嫩鸡 1只
、
土豆（中等大小） 2个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
泡椒 2个
、
花椒 1小撮
、
姜 4片
、
蒜 6瓣
、
老抽 半勺
、
番茄酱 1大勺
、
豆瓣酱 1勺
、
啤酒 1瓶
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜要保留较多一点的汤汁，焖煮时间以鸡的老嫩程度而定。 最好用三黄鸡做这道菜。喜欢家养本鸡的就要多加水，多炖一会儿。 一定要用大大的盘子来装，霸气十足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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