意式千层面lasagna

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其实我对lasagna一直没什么太多好感，因为芝士实在太多，而我又不是那么fancy芝士。可自从上次帮着Suzie做了一次后，发现其实对于像我这样对芝士不那么狂热的小厨娘来说，lasagna的魅力不在吃，而在做的过程。一层一层的馅料叠起来然后再放到烤箱里，看到cheese们烤的焦焦黄黄的过程实在是很爽啊！哈哈哈那几位芝士狂小盆友，我就不点你们的名了啊，自行来领取菜谱~~~哈哈哈这次是照搬的Suzie教我的方法，虽然她是个美国人，不过她的外公还是外婆之类的是意大利人，所以她家都很喜欢吃意大利菜。她那天郑重其事的跟我说，在她心里排第一名的是中国菜，然后就是意大利菜，哈哈哈。我懂的，在很多美国人心里排第一名的都是中国菜。单凭我们在中餐馆吃的那种水准很一般很一般的炒面条和炸春卷他们都吃得那么满足的表情就可以看出来了，哈哈。我家楼下有一家小餐厅，中国人开的，我没去吃过。但就连P这种对口味很不讲究的人都说不好吃，就可想真的不怎么好吃了。而且据说一小盘炒面炒饭什么的就得10美金，性价比非常低。但某次一个美国朋友听说我住在那个附近，还激动地跟我强烈推荐那家餐馆，深情的向我描述他们家的炒面炒饭有多么多么的惊艳，我只能很无语的假装很感兴趣。每次看他们吃得那么欢我都忍不住想，要是他们真能亲身到中国去下馆子吃正宗中餐，那还不得疯了啊！唉，说得我又想吃粉了。。。哈哈哈

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉末

、

洋葱 1个

、

pasta酱（没有也就直接用番茄酱好了）

、

意大利调味碎

、

鸡蛋1个

、

马苏里拉cheese

烹饪步骤

步骤1/13
千层面lasagna（我买的是oven ready的，也就是烤之前不用煮，但如果是买的普通的千层面，就得先煮软后再放入烤箱中）
步骤2/13 点击查看大图
牛肉末，洋葱1个切丁，pasta酱（没有也就直接用番茄酱好了），意大利调味碎（或者直接用basil碎）鸡蛋1个，mozzarella cheese，parmesan cheese，ricotta cheese（家里没有，就用的cream cheese，事实证明还是不能偷懒，要用ricotta！）
步骤3/13 点击查看大图
热锅热油，下牛肉末翻炒，
步骤4/13 点击查看大图
然后倒入洋葱丁翻炒，加入盐、意大利调味碎或干罗勒碎、
步骤5/13 点击查看大图
意面酱或番茄酱
步骤6/13 点击查看大图
一起熬2-3分钟关火边熬边搅防止糊底。
步骤7/13 点击查看大图
ricotta cheese里打入一个鸡蛋，混合均匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
最底下先铺一层熬好的酱，以防烤的时候cheese和面粘住容器底；，，，；
步骤9/13 点击查看大图
然后铺一层面片
步骤10/13 点击查看大图
再铺一层酱
步骤11/13 点击查看大图
再铺一层ricotta cheese
步骤12/13 点击查看大图
再铺一层马苏里拉cheese
最后一步点击查看大图
再撒一层parmesan cheese，依次类推一直铺满整个容器。