版本二：鱼香肉丝
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食材清单
加入采购清单
猪肉
350克
、
水发兰片
100克
、
水发木耳
25克
、
泡辣椒
15克
、
盐
3克
、
姜
5克
、
蒜
10克
、
葱
10克
、
素油
50克
、
酱油
10克
、
醋
5克
、
糖
15克
、
味精
1克
、
豆粉
25克
烹饪步骤
-
步骤1/4
猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀
-
步骤2/4
兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。
-
步骤3/4
用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。
-
最后一步
炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-20
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