手撕猪心
-
步骤1/5
点击查看大图
猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
-
步骤2/5
点击查看大图
高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
-
步骤4/5
点击查看大图
小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
-
最后一步
点击查看大图
把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-21
手撕猪心的相关分类
手撕猪心的相关推荐
-
冬虫夏草海鲜粥——暖暖的，很贴心
16773人看过 -
早餐蔬菜卷
596055人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35713273人看过 -
#餐桌上的春日限定#烤肉拌饭还可以这样做
192720人看过 -
韩式烤肉拌饭
392229人看过 -
#硬核菜谱制作人#韭菜炒鱿鱼
680622人看过 -
香菇豆腐羹#节后清肠大作战#
5692605人看过 -
早餐/下午茶～港式漏奶华
43807人看过 -
#冬季滋补花样吃法#干煸豆角
325951人看过 -
炸土豆（狼牙土豆）
184453人看过 -
糖醋排骨
35926443人看过 -
自制安心油条
6118688人看过
