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千层油旋烙饼的做法

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千层油旋烙饼

浏览 15.0万 · 收藏 2045 · 学做 14

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

椒盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水和成面团揉透揉匀，醒15分钟
步骤2/9 点击查看大图
取一小块面团，把面团擀成5毫米厚的薄片，刷上香油
步骤3/9 点击查看大图
把面片对折
步骤4/9 点击查看大图
再折过去，像叠被子
步骤5/9 点击查看大图
擀开，再刷上香油
步骤6/9 点击查看大图
把面片对折，再折过去
步骤7/9 点击查看大图
依次折叠三次，再擀开，刷上香油，撒上椒盐
步骤8/9 点击查看大图
再次折叠后，擀成圆饼
最后一步点击查看大图
平底锅烧热刷油，放上饼，用慢细火轻烙，可以盖锅盖

小贴士

厨房小语：1、煎的时候一定要用小火，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了 2、若是放在电饼铛里烙，比较省事

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-21

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