东北家常黑白菜
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步骤1/7
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先将白菜叶子用手撕成块,再将白菜帮斜刀片成片。注意:白菜帮一定要斜刀片成片,这样白菜帮易熟且口感好。
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步骤2/7
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将葱姜蒜切成末
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步骤3/7
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用热水将干木耳泡发,摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后,放入泡发的洗净的木耳,待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意:木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅。
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步骤4/7
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重新起锅,锅内放油,放入葱姜蒜末,小火炒香。
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步骤5/7
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放入白菜帮,大火炒至白菜帮变软,
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步骤6/7
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放入白菜叶和木耳,快速翻炒白菜叶变软。
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最后一步
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加适量的花椒粉、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅
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发布于 2012-10-21
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