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泡菜五花肉~~~盖饭

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笛子
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10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉
、
泡菜
、
洋葱
、
韩式辣酱
、
糖
烹饪步骤
小贴士

五花肉要选择肥瘦相间的，太瘦的肉炒出来不好吃； 锅里不放一滴油，码上五花肉，逼出五花肉本身的油脂，类似于烤肉的做法； 五花肉要切成均匀的片，不能太后也不能太薄，太厚吃起来肥腻，太薄一烤就没了； 此菜虽然简单，但要想做的好吃，记住九个字：一勺糖，一勺酱，两勺汁； 加入糖是为了提鲜，加入酱是为了让口味更好，加入两勺泡菜汁，让肉更入味； 泡菜本身有咸味，所以不需要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-21

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