别样囊炒肉
-
步骤1/10
用温水将干酵母拌匀
-
步骤2/10
将高筋、低筋过筛，放入钢盆，加入做法（1）稍拌，再加入盐、橄榄油、白砂糖、蛋黄揉成面团
-
步骤3/10
将揉好的面团取出，摔打至光滑后，封上保鲜膜，进行基础发酵约35分钟
-
步骤4/10
待上述面团发至两倍大时，取出，烤盘刷上一层油，将面团擀成扁圆面皮，放入烤盘，，再进行二次发酵，约30分钟
-
步骤5/10
烤箱210度预热，将发酵好的面皮用叉子叉出洞，然后放入烤箱，10分钟，过七分钟时取出再刷一次油，以增加酥脆的口感
-
步骤6/10
烤好后取出切菱形块备用
-
步骤7/10
羊肉切厚片，香菜切1CM的小段
-
步骤8/10
热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁
-
步骤9/10
重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长）
-
最后一步
放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-22
囊炒肉的相关分类
囊炒肉的相关推荐
-
鸡蛋虾酱豆角
43915人看过 -
凉拌小白菜
352703人看过 -
牛肉八宝辣酱
197187人看过 -
酸菜饺子，就是那个味儿～#感恩节烹饪挑战赛#
204513人看过 -
香酥油饼
33334人看过 -
野腊菜酸菜
40715人看过 -
#做道好菜，自我宠爱#熏鱼～节日里不可少的一道冷菜！
551555人看过 -
腌白菜酸菜
7780人看过 -
香酥辣炸小鱼#我要上首页酸辣家常菜#
1287942人看过 -
酸豆角炒肉末#我要上首页酸辣家常菜#
4787653人看过 -
酸豆角
141060人看过 -
红糖枸杞姜枣膏
531957人看过
