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秘制黑胡椒煲牛腩的做法

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秘制黑胡椒煲牛腩

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩肉

、

土豆

、

胡萝卜

、

洋葱

、

黑胡椒碎

、

大蒜

、

盐

、

糖

、

老抽

、

姜

烹饪步骤

步骤1/4
将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
步骤2/4
洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
步骤3/4
锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
最后一步
放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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