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自制辣椒酱的做法

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自制辣椒酱

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新鲜红辣椒

、

熟花生

、

熟芝麻

、

甜面酱或大酱

、

葱

、

姜

、

蒜

、

盐

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/7
将辣椒去蒂放入搅碎机内搅碎
步骤2/7
将熟花生放入搅碎机搅碎
步骤3/7
葱姜蒜（姜略多）一起搅碎
步骤4/7
锅内倒油（多些）待油开后倒入搅碎的葱姜蒜爆香然后倒入辣椒翻炒
步骤5/7
炒出辣椒多余的水分后到入甜面酱或大酱（用量自定）继续翻炒
步骤6/7
甜面酱或大酱与辣椒充分混合后加入花椒和盐（用量自定）
最后一步
快起锅时到入碎的熟花生和熟芝麻翻炒均匀关火大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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