荠菜炒冬笋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩，煮冬笋的汤留着备用；
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步骤2/4
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荠菜去黄叶和根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉后切成粗末；
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步骤3/4
热锅入油，油温后放入冬笋片略加煸炒，入煮冬笋汤，加入盐和味精调味；
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最后一步
烧沸后放入荠菜末，炒散后用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
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