荠菜炒冬笋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩,煮冬笋的汤留着备用;
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步骤2/4
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荠菜去黄叶和根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出用冷水冲凉后切成粗末;
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步骤3/4
热锅入油,油温后放入冬笋片略加煸炒,入煮冬笋汤,加入盐和味精调味;
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最后一步
烧沸后放入荠菜末,炒散后用水淀粉勾芡,淋香油出锅即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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