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香菇腊肠焖饭的做法

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香菇腊肠焖饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

香菇

、

广式腊肠

、

大米

、

胡萝卜

、

姜

、

老抽

、

料酒

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
步骤2/8 点击查看大图
腊肠放锅里蒸一下
步骤3/8 点击查看大图
拿出来切片或者切块都可以
步骤4/8 点击查看大图
锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
步骤5/8 点击查看大图
下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味
步骤6/8 点击查看大图
将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
步骤7/8 点击查看大图
等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，
最后一步点击查看大图
继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴~~~）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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