是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱爆猪肝的做法

点击查看大图

酱爆猪肝

浏览 67.4万 · 收藏 8709 · 学做 63

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肝 350克

、

葱姜蒜适量

、

料酒 1大匙

、

生抽 1大匙

、

甜面酱 2大匙

、

糖 1小匙

、

干淀粉 1大匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肝用水清洗后，放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟；
步骤2/9 点击查看大图
浸泡后的猪肝冲洗干净切成片，加葱段、姜丝、蒜片、料酒、
步骤3/9 点击查看大图
酱油、
步骤4/9 点击查看大图
水淀粉
步骤5/9 点击查看大图
拌匀放置15分钟；
步骤6/9 点击查看大图
将腌制后的猪肝滤去腌汁，加入少许色拉油拌匀；
步骤7/9 点击查看大图
热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出；
步骤8/9 点击查看大图
另起油锅下葱姜蒜煸出香味，下甜面酱中火煸炒，加糖和少许清水炒匀；
最后一步点击查看大图
倒入煸好的猪肝，大火再炒10秒钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

换个做法

酱爆猪肝的其他做法

酱爆猪肝的相关分类

下酒菜清蒸大闸蟹栗子大闸蟹茭白毛豆更多

酱爆猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许