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炖羊腿

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笛子
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1小时以上   |   切墩(初级)
羊骨
、
葱姜
、
花椒大料桂皮
、
料酒
、
花椒水
、
盐
、
香菜
烹饪步骤
小贴士

羊肉有红汤和白汤之分，有些人爱吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之类的，而我们家很少吃羊肉，吃不来那种味道，只有把它这样做了，更接近卤的感觉。 以前介绍过，羊肉去膻可以用三种东西：料酒，花椒水和大料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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