南瓜子
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步骤1/5
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南瓜剖开后把籽挖出；
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步骤2/5
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把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉；
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步骤3/5
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清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右；
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步骤4/5
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锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒；
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最后一步
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剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了。
1.不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下；
2.南瓜子一定要晒干了后才可以炒，那样时间可以大大缩短，否则里面的籽要炒到脆就很难；
3.为什么用粗盐？为了入味？不是！粗盐其实不会让南瓜子变的很咸，如果是细盐倒会的，其实最好用沙子，我这里的粗盐的功能就是相当于沙子，这样南瓜子炒的时候不会焦，但是热度又有，所以如果你家里有沙子，洗干净来炒瓜子，花生是最好的了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-24
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