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青椒炒干豆腐的做法

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青椒炒干豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐

、

青椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

蚝油

、

现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干豆腐切成菱形块。
步骤2/11 点击查看大图
青椒去蒂去籽切滚刀块。
步骤3/11 点击查看大图
取适量葱姜蒜切末。
步骤4/11 点击查看大图
水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
步骤5/11 点击查看大图
锅内放油。
步骤6/11 点击查看大图
放入葱姜蒜末。
步骤7/11 点击查看大图
放入干豆腐，翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
步骤9/11 点击查看大图
转中火炖至汤汁收浓。
步骤10/11 点击查看大图
放入青椒块。
最后一步点击查看大图
翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！ 2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。 3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。 4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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