省油版地三鲜
-
步骤1/9
点击查看大图
各种原料清洗干净，茄子去皮
-
步骤2/9
点击查看大图
切成滚刀块
-
步骤3/9
点击查看大图
土豆去皮，切块，青椒切块
-
步骤4/9
点击查看大图
平底锅里加入一点油
-
步骤5/9
点击查看大图
将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎
-
步骤6/9
点击查看大图
另起锅，放少量油，放蒜末葱末爆香
-
步骤7/9
点击查看大图
下入茄子土豆和青椒
-
步骤8/9
点击查看大图
加入适量酱油和一点蚝油，加入一点盐和适量白糖，翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
最后淋入少量淀粉水，加一点鸡精和香油翻炒即可出锅
这里有一个小窍门（也是使茄子不那么吸油的小窍门）：就是将切成块的茄子泡在盐水里，泡10分钟，将茄子里的黑水泡出来，再用水清洗几次，茄子就不那么吸油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-25
地三鲜的其他做法
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
香飘十里，野葱炒蛋
93160人看过 -
微波炉烤生蚝
246293人看过 -
『宝宝美食』清爽火龙果饭，大热天给宝宝换个口味~很清爽哦！
5625人看过 -
清蒸童子鸡
56685人看过 -
#换着花样吃早餐# 三丁下饭菜|学生营养餐
1627049人看过 -
蒲瓜敲鱼汤
23860人看过 -
珐琅锅-无水童子鸡
92096人看过 -
洋葱炒香菇
3553402人看过 -
无水葱油童子鸡
34919人看过 -
西湖莼菜汤
386382人看过 -
夏日芒果鸡肉咖喱饭
69797人看过 -
干蒸童子鸡
178275人看过
