酿米酒
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步骤1/8
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糯米洗下，泡水12小时
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步骤2/8
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蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
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步骤3/8
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均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
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步骤4/8
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压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
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步骤5/8
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密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
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步骤6/8
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24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
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步骤7/8
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两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
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最后一步
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三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-25
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