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孜然羊肉面的做法

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孜然羊肉面

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羊后腿肉

、

切面

、

西红柿

、

黄瓜

、

芹菜

、

洋葱

、

蒜苗

、

酱油

、

盐

、

胡椒粒

、

孜然

、

辣椒粉

、

黄酒

、

姜末

烹饪步骤

步骤1/6
羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下。
步骤2/6
干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
步骤3/6
黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段。
步骤4/6
热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出。
步骤5/6
锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火。
最后一步
把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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